* El manual de la buena vida.

Dando un rápido vistazo a la retahíla de países que aparecen en los ránkings de todo tipo encontramos a los denominados emergentes (Brasil,India,etc) ,a las superpotencias de siempre como EEUU y a las que están llegando como China ,a los venidos a menos (Como España,Portugal o Italia),a los subdesarrollados (Que son la mayoría),a los solventes (Alemania es un ejemplo claro en Europa) y a algunos que sorprenden por ser excepciones milagrosas dentro de la convulsión generalizada....Como Noruega.

Reportaje en El Pais[S]:Noruega,El manual de la buena vida.

* Siempre positivo...

* Santuario de la pagesia....

Este es el cuadro que tenia enfrente durante la comida que me casqué el Sábado con la familia en el restaurante Can Miá.

Si has estado en este santuario de la gastronomía enclavado en el corazón de la Garrotxa,en la provincia de Girona,no hará falta que te cuente la infinidad de matices,sensaciones y sabores que emanan de la sencilla (Que no simple) cocina de Pere Mià.Y para muestra un botón....Pica pica de entrante (Patatas rellenas,mejillones al vapor,almejas a la marinera,surtido de embutidos de Girona,ensalada del huerto (Qué tomate !!),caracoles y gambas con salsa,calamares a la romana...De segundo,pintada y cabrito al horno y rustido de jabalí con mermelada....Todo esto acompañado de pan de pueblo y regado de vinacho del bueno (Que fresco y rico)....De postres,platazo de reposteria de la casa con moscatel,cafés y chupito de orujo.Seis personas,180 euros.

Para bajarlo todo y hacer la digestión,un  paseito por la granja que nutre la cocina de este lugar de culto.

* Landscapes...

Landscapes: Volume One.

Landscapes: Volume Two.